Hausgemachter Bio-Rindsfond – Der natürliche Genuss mit Qualität- Mittagsmenu KW 12
Probieren Sie unser wöchentlich wechselndes Mittagsmenü – täglich frisch gekocht mit regionalen Bio-Zutaten und bestem Fleisch aus dem Kanton Zürich. Qualität, die man schmeckt – zu einem fairen Preis von 18.50 CHF.
Dienstag
Sugo di Salsiccia mit Pasta– Würzige italienische Salsiccia aus Küsnacht ZH, in einer aromatischen Tomatensauce, langsam geschmort und serviert mit gekochter Pasta
Mittwoch
Hackbraten mit Katoffelgratin – Zart gebackener Hackbraten mit würziger Kruste, goldbraun überbackenem Kartoffelgratin.
Donnerstag
Rindscurry mit – Saftiges Rindfleisch, langsam gegart in einer würzigen Kokos-Currysauce, dazu locker gedämpfter Basmati-Reis.
Freitag
Salsiccia mit hausgemachten Spätzli an Zwiebelsauce - Würzige italienische Salsiccia aus Küsnacht ZH, serviert mit handgemachten Spätzli und einer herzhaften, goldbraunen Zwiebelsauce.
Hausgemachter Bio-Rindsfond – Der natürliche Genuss mit Qualität
Ein guter Rindsfond ist die Basis vieler köstlicher Gerichte. Unser hausgemachter Bio-Rindsfond wird mit grösster Sorgfalt aus besten Zutaten hergestellt. Die Knochen stammen ausschliesslich aus Hof- und Weidetötung, der ethischsten und stressfreisten Methode der Fleischproduktion. Zusammen mit frischem Bio-Gemüse entsteht ein nährstoffreicher Fond, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.
Qualität, die man schmeckt
Unser Bio-Rindsfond wird traditionell eingekocht und entfaltet dadurch sein volles Aroma. Die Verwendung von Knochen aus Hof- und Weidetötung sorgt für eine herausragende Qualität, die man schmeckt und fühlt. Die Tiere leben artgerecht auf der Weide, ernähren sich von frischem Gras und erfahren keinen Transportstress. Dies wirkt sich positiv auf die Fleischqualität und damit auch auf unseren Fond aus.
Reich an Nährstoffen – gut für Körper und Seele
Ein langsam gekochter Rindsfond ist eine wahre Nährstoffbombe. Er enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Phosphor, die für starke Knochen und gesunde Gelenke essenziell sind. Zudem sind in den Knochen enthaltene Kollagene und Gelatine bekannt für ihre positiven Effekte auf Haut, Haare und Nägel sowie auf das Verdauungssystem.
Vielseitig in der Küche einsetzbar
Unser hausgemachter Bio-Rindsfond ist die perfekte Grundlage für Suppen, Saucen und Schmorgerichte. Sein intensiver Geschmack verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe und sorgt für ein harmonisches Aroma. Auch pur getrunken ist er eine wahre Wohltat für den Körper – ob als wärmender Kraftspender an kalten Tagen oder als natürliche Unterstützung für eine gesunde Ernährung.
Nachhaltigkeit und Regionalität
Wir setzen auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Unser Bio-Rindsfond wird ausschliesslich aus regionalen Zutaten hergestellt, ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Das bedeutet puren, unverfälschten Geschmack und eine bewusste Entscheidung für Tierwohl und Umwelt.