Bio-Metzgerei & Traiteur im Herzen von Zürich
Stressfreies Fleisch aus Hof- und Weidetötung
Täglich frisches Mittagsmenu
Authentische Schweizer Bratwurst
Stüssihofstatt 10, Zürich Niederdorf
Öffnungszeiten: Di-Fr 10:00-18:30 • Sa 10:00-17:30
Mittagsmenu: Di-Sa 11:30-14:30
⭐ 4.9 STERNE bei +100 Bewertungen
⭐ 4.9 STERNE bei +100 Bewertungen
🏆 FALSTAFF 93/100 Punkte Best of Schweiz
🏆 FALSTAFF 93/100 Punkte Best of Schweiz
📍mitten in Zürich
📍mitten in Zürich
🌾 - 100% Bio
Bio Suisse & Demeter aus dem Kanton Zürich. Alle Zutaten bio.
🐄 - STRESSFREI
Rindfleisch- Poulet & Lamm aus Hof- und Weidetötung. Kein Transport, kein Stress.
👨🍳 - HAUSGEMACHT
Sauerteigbrot, Brioche Buns, Charcuterie ohne Nitrit.
Schweizer Bratwurst & Cervelat
Unser absoluter Publikumsliebling - besonders bei Gästen und Touristen
Serviert mit hausgemachtem Sauerteigbrot, Kartoffelsalat und Rüeblisenf.
Bio-Ragout aus dem Pfannenstiel
Aus stressfreier Hoftötung. Von 8 Bauernhöfen aus der Pfannenstielregion in Zürich.
Eignet sich zum schmoren als Eintopf, wie ein Gulasch.
Unsere Bestseller
Züri-Burger
150g Premium-Rindfleisch aus stressfreier Weidetötung, serviert im hausgebackenen Brioche-Bun mit Bachtelberger-Käse und hausgemachter Sauce.
Schweinkoteletten
Saftige Koteletten vom Demeter-Schwein aus dem Kanton Zürich. Am Knochen gereift für maximalen Geschmack – ideal zum Kurzbraten oder Grillieren.
Bio-Entrecôte
Aus stressfreier Hoftötung von unseren Partnerhöfen im Pfannenstiel. Zart, saftig und wunderbar marmoriert – ideal zum Kurzbraten auf den Punkt
Stressfreies Fleisch aus Hof- und Weidetötung
Unser Rindfleisch, Poulet und Lamm stammen aus Hof- und Weidetötung - ohne Transport, ohne Stress.
Das Tier bleibt bis zum Schluss in seiner gewohnten Umgebung - auf dem Hof oder der Weide.
Diese Methode ist nicht nur besser für das Tier, sondern auch für die Fleischqualität.
Wir arbeiten mit 8 Bauernhöfen aus der Pfannenstiel-Region und sind die erste Bio-Metzgerei in Zürich mit Hoftötung.
Unsere Partner im Kanton Zürich
Alle unsere Fleischprodukte stammen von Höfen und Produzenten aus dem Kanton Zürich – maximal 30 Kilometer von unserer Metzgerei entfernt.
8
Partnerbauernhöfe
30 km
MAX. WEG
100 %
Bio
⭐⭐⭐⭐⭐
„Der Einkauf war super, die Verkäuferin sehr kompetent. Das Fleisch natürlich vom aller Feinsten
Google Rezension - Sandra H.
⭐⭐⭐⭐⭐
„…Die Thematik Hofschlachtung wird bei dieser Stadtmetzgerei mit vollem Stolz und Passion gelebt….“
Google Rezension - Claudio W.
Ausgezeichnet von:
93/100 Punkte
⭐⭐⭐⭐⭐
„Ich musste nach Zürich kommen, um den besten Burger der Welt zu essen. Herzlichen Glückwunsch!.“
Google Rezension - Paula S.
featured
⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9
105+ Bewertungen